El sabor callejero de Tijuana ha alcanzado una nueva dimensión: seis taquerías de la ciudad han sido nominadas para competir por el título a los mejores tacos de Tijuana. Este reconocimiento anual impulsado por San Diego Red ha despertado el entusiasmo de locales y visitantes, reafirmando que la gastronomía fronteriza vive su mejor momento.
Las nominaciones incluyen a Tacos El Gordo, símbolo de la adobada tradicional; Tacos El Franc, con su insuperable carne asada; y La Corriente Cevichería Nais, que ha llevado los tacos marinos a un nuevo nivel. A ellos se suman Tacos El Rey, Tacos Aarón y el legendario corredor gastronómico de Las Ahumaderas. Cada uno aporta su estilo, sazón y propuesta a esta contienda por el reconocimiento público.
Tacos de Tijuana que trascienden fronteras
Más que una votación, este ejercicio refleja cómo los tacos de Tijuana se han convertido en un elemento clave de identidad binacional. El proceso inició el 13 de diciembre de 2025 y concluirá el día 20. Durante esta semana, los comensales podrán votar por su favorito, reforzando el vínculo emocional y cultural con estos espacios gastronómicos.
En un contexto donde el turismo culinario ha crecido 9.6% en Baja California entre agosto y noviembre, según cifras del Observatorio Turístico de México, el auge de estas taquerías representa una oportunidad económica clave para la región. El fenómeno ha generado incluso rutas gastronómicas que cruzan desde San Diego con un solo objetivo: probar los tacos más icónicos de Tijuana.
Tijuana no solo está cocinando tacos, está generando experiencias. En agosto de este año, la ciudad fue incluida en el ranking de destinos culinarios emergentes de Taste Atlas, colocándose junto a capitales como Lima y Bogotá.
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