Investigan brote de E. coli ligado a cadena en California

California investiga brote alimentario en cadena de restaurantes

Las autoridades sanitarias de California mantienen activa una investigación después de detectar varios contagios relacionados con alimentos vendidos en una popular cadena de restaurantes presente en distintas ciudades del Estado. El caso encendió alertas especialmente en familias con menores de edad afectados durante las últimas semanas.

El Departamento de Salud Pública de California confirmó un brote de E. coli asociado con kebabs de carne molida servidos en restaurantes de The Kebab Shop. Además, funcionarios informaron que al menos nueve personas resultaron infectadas entre finales de marzo y abril.

Dos de los casos fueron detectados en San Diego County y uno de los pacientes necesitó hospitalización antes de ser dado de alta. Asimismo, las autoridades señalaron que actualmente no existen contagios relacionados fuera de California.

E. coli obliga suspensión de producto en restaurantes

Las entrevistas realizadas por investigadores apuntan a que el grilled beef kofta vendido por la cadena sería el origen más probable del brote. También el Departamento de Salud confirmó que seis de los pacientes afectados eran menores de edad.

Cinco personas necesitaron hospitalización y dos desarrollaron síndrome urémico hemolítico, una complicación grave que puede provocar insuficiencia renal. Por otro lado, funcionarios aclararon que hasta ahora no se han registrado muertes relacionadas con el brote de E. coli.

The Kebab Shop suspendió voluntariamente las ventas de beef kofta en todas sus sucursales desde el pasado 18 de mayo. Además, la empresa aseguró que el resto de sus productos provienen de proveedores distintos y no están vinculados con la investigación sanitaria.

Autoridades recomiendan vigilancia médica inmediata

Especialistas indicaron que los síntomas asociados con E. coli incluyen diarrea, vómito y fuertes dolores abdominales. De igual manera, pidieron a consumidores que hayan comido beef kofta recientemente acudir con un médico si presentan molestias durante los siguientes diez días.

Las autoridades también recomendaron desechar sobrantes del producto y reforzar medidas básicas de higiene al cocinar carne molida en casa. Mientras tanto, la investigación continúa para determinar exactamente cómo ocurrió la contaminación dentro de la cadena fundada originalmente en San Diego durante 2007.