La gastronomía de Baja California en San Diego tendrá una presencia destacada durante uno de los encuentros culinarios más importantes de la región. El San Diego Food + Wine Festival reunirá sabores, vinos, chefs y productores que reflejan la estrecha relación cultural existente entre ambos lados de la frontera.
El festival celebrará su edición número 22 del 1 al 8 de noviembre. La programación buscará conectar a San Diego con Tijuana y Valle de Guadalupe mediante experiencias gastronómicas, degustaciones y actividades enfocadas en la cocina regional y la producción vitivinícola.
Gastronomía de Baja California en San Diego gana espacio
Uno de los momentos destacados será la Baja Culinary Expedition del 5 de noviembre. La experiencia llevará a participantes desde San Diego hasta Valle de Guadalupe para conocer directamente restaurantes, productores y proyectos vitivinícolas de la región.
Además, el Grand Tasting se realizará el 7 de noviembre en Embarcadero Marina Park North. Un día después llegará Grand Fiesta, encuentro que destacará especialmente los sabores de Baja California, México y Latinoamérica.
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Una celebración que fortalece la conexión fronteriza
La participación de Baja California también representa una oportunidad para promover sus vinos y atraer visitantes estadounidenses hacia sus destinos gastronómicos. Restaurantes, cocineros y productores podrán mostrar una oferta que ha ganado reconocimiento internacional durante los últimos años.
El encuentro también busca fortalecer la colaboración comercial entre California y Baja California. La cercanía geográfica facilita el intercambio de productos, talento, consumidores y experiencias turísticas entre ambas regiones; La edición contará con más de 20 experiencias y alrededor de 150 chefs y personalidades del sector, convirtiendo a San Diego en un punto de encuentro para la gastronomía y el vino durante una semana.
